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HACCP bedeutet: Hazard Analysis and Critical Control Points - übersetzt ins deutsche lautet es dann so: Gefahrenanalyse kritischer Lenkungspunkte.
Vielerorts ist durch die dort vorhandenen Gesteinsschichten, die z.B. aus Kalkgestein bestehen, das Leitungswasser hart, also mit vielen Erdalkalimetall-Ionen ausgestattet. Für weitere Informationen klicken Sie bitte auf das unterstrichene Wort.
In einem Hygieneplan werden Richtlinie für sämtliche Maßnahmen in den einzelnen Tätigkeitsbereichen festgelegt, die Reinigungs-. Desinfektions-, Sterilisations- sowie Ver- und Entsorgungsvorgänge betreffen.